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北方人有什么喜欢吃的南方特色美食？
我是一个好吃爱做的美食爱好者。我是一个地地道道的东北人，可是却有很多喜欢吃的南方特色食品。因为每年都会到南方亲戚家去过年，每次亲戚都会用南方特色的食品来招待我们，因此也就有了好多接触南方美食的机会。也有了很多喜欢吃的南方美食。其中有几样美食是吃完以后难以忘怀的，即使回到北方也经常想吃的东西，但是在北方经常吃不到那么正宗的味道。
双皮奶
双皮奶在北方根本就吃不到正宗的，以为双皮奶正宗的是做法是用南方的水牛奶来制作，北方根本就没有水牛，所以在北方根本就吃不到正宗的双皮奶。有很多南方的店在北方开连锁店，但是也因为原料问题做出来的东西根本就不是那个味道。什么三元梅园啊，什么鲜芋仙啊，这些都不行。双皮奶就是一个离了南方当地水土做不出来的一道美食。所以每次去南方亲戚家都会胡吃海塞双皮奶，因为回到北方真吃不到那么好吃的。差不多出去吃饭，每次出完饭还要再来一杯双皮奶才算过瘾。
下面这三种北方也吃得到，但是确实是南方出产的特产美食。
豉椒凤爪
豉椒凤爪一般是广东早茶里边一道地道的南方常见菜。虽然在北方也吃的到味道也跟广东做的差不多，但是从心里感觉还是南方做的味道更好一些，不知道是鸡的品种还是调料的出产不一样，反正还是感觉在广东吃的豉椒凤爪味道更正宗一些。
金钱肚
这几年去南方吃早茶的时候，常点的就是虾饺，豉椒凤爪，金钱肚和双皮。因为喜欢金钱肚那个厚实的口感和香甜的味道。没有查过今天肚的来历和做法，就是喜欢它的味道，它的口感。因为它可以很轻松的吃到满嘴的肉，不用扒皮不用费劲。这就是一个又懒又爱吃的吃货最喜欢的了。
我是一名地地道道的北方人，记得有一年我去广州出差，吃了当地的早茶肠粉，哎呦，当时就觉得特别特别的好吃美味，肠粉里包有生菜，鸡蛋肉末出锅的时候再浇上汤汁，南方人做菜都喜欢带点甜味儿，所以这个肠粉吃起来爽滑可口，清淡略带点甜味，我每天早晨都去吃上一盘，回来了以后还是觉得那个肠粉味好吃，可惜啊，北方没有肠粉。退休后我又一次去了广州，特意又去吃了肠粉，还是过去的味儿，太好吃了。
我的家乡在广东的连州市，属于典型的粤北山区。在这里，我觉得有几款家乡的美食会比较适合北方人吃，甚至可以说是爱不释手。为什么会这样说呢？连州地处湘粤交会处，因此饮食文化综合了粤湘桂的特色，也由于气候的关系，夏天偏热，冬天又偏冷，因此口味上是属于偏酸辣。而这种口味又是很多北方人喜欢吃的。下面，我就为你介绍几款北方喜欢吃的连州地道美食。
1.炸糍
炸糍是连州的最具特色的小吃之一，而炸糍的代表一定是萝卜墩，为什么叫萝卜墩，那是跟它的形状有关，做这种小吃要有特定的铁模，将萝卜切成方块状小粒，和着五香粉、辣椒粉搅拌做成馅，塞进放了米浆的铁模里，再放入锅里油炸而成。新鲜出炉的萝卜墩最为美味，焦脆热辣，最适合在北风呼呼的冬天食用。所以一般情况是在国庆开始有得卖，而到清明节之后就没有了。趁着萝卜墩刚出锅、热得烫手时，一口气吃上几个，那种又烫又辣的感觉，简直美味极了，让人回味无穷。
另外牛肉糍也是深受大家喜欢，牛肉糍主要材料是：粘米、牛肉、葱蒜、辣椒。做法很简单，生米将铺一层，在家上腌制好的牛肉、葱、蒜，在铺一层生米浆，炸牛肉糍最主要的是火候，不是一般人能炸到的。牛肉糍也是外酥里嫩，一口咬下去，香嫩牛肉、香甜的葱、香脆的外表再嘴里唱起了美味交响曲，让你欲罢不能，葱手心暖到胃里。
2.牛杂
连州的牛杂其实也就是麻辣烫，并且因为连州靠近湖南，口味上更偏重，偏辣，但是连州的牛杂和珠三角的味道很不一样，很多外地游客都慕名而来。那为什么这一“大杂烩”会如此美味，以至于享誉整个连州城呢？答案是配方。从选料到烫煮，都经过精心秘制。牛杂在上世纪90年代就很受人欢迎，起初，牛杂的选料主要是牛肚、牛肠、牛肺等肉类食物，俗称“牛肉串”。现在，牛杂档不但有肉类，还有各种各样的蔬菜和面食，一般的牛杂店还经营饮料等，让你尽享美食。香辣的一口下去，在来一口饮料，足够***你的味蕾。
3.连州臭豆腐
北方人有什么喜欢吃的南方特色美食？
大家好，我是 @乡乡小厨 ，很高兴回答这个问题！
我来自中原，刚好属于北方，作为一个爱美食的北方人，我想我有资格来回答这个问题。河南作为小麦的主产区，小麦产量稳居全国之首的大河南，我们日常以面食为主，各种饼，各种馍，各种面条，吃的是实实在在，实惠，粗放型的饮食模式。
我以为我会一直待在家乡，直到我来北京上了大学，视野和眼界一下子全部打开了，我接触到了来自全国各地的美食。其中最爱的就是【麻辣火锅】，这个从四川走出来的美食，让我深深的爱上，从此和我相伴多年。正宗的麻辣锅内选用牛油，花椒，辣椒为主要调料，涮以各种肉类，黄喉，百叶，毛肚，猪脑花等等新鲜的食材，可以驱寒祛湿，***并打开你的味蕾，让人胃口大开。
大学毕业后，我有幸来到了一家香港老板开的粤式餐饮集团工作。工作的几年中，让我对广东菜有了深入的了解。由于职务的便利，让我每天都可以吃到最正宗的广东美食，因为我们店里的厨师都是广东人，食材很多都是从广东那边运过来的。
早晨，我们可以点早茶，除了一些名贵的超点个顶点，其他的点心都可以点，我最爱的就是【飘香榴莲酥】和【水晶虾饺】。
榴莲酥外皮酥脆，里面包着浓浓的榴莲，咬一口吸一下，满嘴都是榴莲果肉。
【水晶虾饺】表皮晶莹剔透，隐约能看到粉色的大虾仁，咬开一看，果然是整颗的大虾仁，虾仁和笋丁做的馅，虾肉Q弹爽滑，味道非常鲜美。
一个在北方长大，生活在南方的姑娘，可以说对这个问题比较有发言权了。
因为出生在祖国的大西北——新疆乌鲁木齐，那里的饮食一直以辛辣，面食，肉食为主，所以初来广东的时候，因为差异性，一下被这里的特色美食吸引了。
下面小麦如数家珍般的细细道来。
1 老婆饼
初识老婆饼是在大学里，因为从小爱吃甜品，一来到广东，就被各种精致的甜点吸引到，第一个便是老婆饼，那时候一个老婆饼才5角钱，酥软油香的金***外皮，薄如棉纸的油酥，层次感分明，内馅香甜又有芝麻的香气，一口咬下去，碎屑便掉了满地，那真是一种蜜糖般的幸福啊。