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  1. 想开个海鲜面馆怎么样?

想开个海鲜面馆怎么样?

海鲜面馆的话首先看你在南方还是北方,如果在南方的话尽量在外地北方人多的地方,不过南方人吃面的也不少,但是做面馆大部分的客户都是回头客和工作餐,一般南方本地人尝个几次还行,天天吃面的话还是不喜欢。另外再南方开店不要以为“酒香不怕巷子深”,面馆不像别的餐饮,都是来吃工作餐便饭,地理位置要在主街道,靠近北方的多的地方。在北方的话现在的海鲜面还是挺“吃香”,本身在北方海鲜类餐品虽说有,但是价格还是有些小贵。喜欢吃海鲜的也不可能天天去吃,这样就有了海鲜面馆的市场,一碗面带点海鲜即能满足自己喜欢吃海鲜,对于上班族来说又不贵天天吃也能吃的起。选址的话还是建议在闹市区主要街道,因为来面馆多数是吃工作餐时间也比较紧张,如果太不好找的地方,会流失很多食客。反过来说如果开的是中高档的面馆的话“像知名明星面馆”的话也没太大影响,毕竟这样的面馆普通人也不可能天天去吃,客户也多为“有钱人”,这类人大部分都是开着车,只要好吃或有名不在乎你店在哪个犄角旮旯,。

感谢你的邀请,我虽然对海鲜面不太了解,但是一定要明白选址不是人多就可以,就是好位置,选址选的是消费群体,首先要明白海鲜面的主要消费群体是哪些,再根据消费群体筛选位置,定位一定要准确,好的地理位置你的店铺已经成功一一半,酒香不怕巷子深的年代已经过去了,,,,,,希望对你有用

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我们做生意首先要想到你的产品是卖给谁?那么这就是一个定位的问题?有了针对的人群,了解了市场的需求,你就明白应该选择什么位置! 看是一个位置的选择实际上包含了很多的学问在里面!

如今,投资面馆,成本低、利润大,是投资创业者首选的经营项目。然而,当前面馆行业的竞争是越来越激烈,怎么经营面馆,才能在面馆行业占据一席之地呢?



店面选址十分重要。

店面的选择要根据面馆的经营定位来确定,根据你所针对的人群选择最恰当的地址,以尽可能占领更大的场。

店面选址的渠道有很多种。

可以通过媒体广告门店前的转手广告,也可以直接找新开发的房子,和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后,直接找上门和店面业主联系,不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累,但是效果比较好


重视面馆经营细节。细节决定成败。

比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃,不因等得不耐烦而走掉,不让顾客产生抱怨等等。

这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败,因此你必须对厨师和服务进行定期的,严格的业务和素养培训,使他们之间能够配合默契。

永葆面馆的“新面孔”。

“新”主要体现在两个方面:

一方面是店面不断推出新的口味,让顾客对面馆始终保持一种新鲜感,每次都能激起他们的消费欲望;

另一方面要经常开展一些优惠活动,让顾客感到一种由衷的实惠。

提供优质的服务。

顾客永远是面馆的衣食父母,尤其是老客,他们不仅仅能带来持续的后续消费,更重要的是他们能为你带来良好的口碑。

***银杯不如口碑,口碑好了,老顾客的数量也便越来越多,市场也就越来越大,你生意就会越来越红火。

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