大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜电商模式弊端的问题，于是小编就整理了1个相关介绍生鲜电商模式弊端的解答，让我们一起看看吧。
要如何突破传统的生鲜配送行业呢？
目前中国生鲜食材配送B端市场仍是一个相对较原始的板块，区域性壁垒较强、供需分散、中间环节多、配送损耗严重成本高等问题凸显，未来有望在万亿级的B端食材配送市场上诞生一批优质企业。 然而目前我国生鲜配送行业还处于初级阶段，在未来崛起之路上或将面临更多挑战。 而在中国，随着互联网+生鲜概念的兴起，业内对标Sysco的企业不胜枚举。但可望其项背的企业却乏善可陈，就当前来看，可以肯定中国尚未出现可以匹及Sysco模式与规模化运营的食材配送企业。同样与当下国内生鲜农产品的流通环境关系甚密，中国地形复杂，家庭个体耕种小农经济产地分散；农产品生产产业化进程缓慢，机械化普及度低；农产品流通层级多，流通效率低。 目前中国餐饮的食材供应从源头产地最终到餐厅，要经过多级批发商，中间环节的加价率等弊端，从整个产业链条来看，中国餐饮食材供应链的上、中、下游均处于较为分散的状态，“砍掉中间商”也成为很多食材B2B企业的立身之名。同时随着中国城市化进程的推进，对食材品质与安全性重视度的提高，下游餐饮市场将持续释放统一供应的需求，未来仍大有可为。 2019年，伴随多家巨头持续加码入局，生鲜B2B行业必将迎来快速发展整合期，在激烈的竞争与互联网大佬跨界打劫的市场环境下，生鲜配送企业盈利能力不足的问题日益凸显，如何提升自身实力，深耕行业构筑持久护城河会是企业当下亟待解决的问题。 紧随时代的步伐，拥抱变化，拥抱科技，传统生鲜配送行业的改革的就在路上
我国的农业经济体制是以个体”小农生产“为主。虽然我国有2.3亿农户，但是农户经营耕地在10亩以下的就达2.1亿。
农产品分散、集中度低，以及各地生鲜品种、质量、价格不统一，需要农村经济商了解当地生产情况、精通当地方言并且还有深受当地农户信任。在一定程度上农村经济商起到了农场品整合作用。也正是因为这些原因的限制，中间商难以直接向农户采购，供应链有多了一层农村经济商环节。
农产品经过农村经济商、产地批发市场、销地批发市场、农贸市场再到商超、餐厅、食堂、个体消费者。中间流程繁多，供应链冗长，食材经过层层运输后损耗大，成本高，价格也逐步增加。
近几年互联网的快速发展，开放式的生鲜供应链平台逐步形成，像作为生鲜农产品电商企业菜、宋小菜等。通过搜集上游B端企业的***购订单，再进行上游农产品整合集中***购配送。但是由于物流运输成本与***整合成本高，到目前为止生鲜电商企业TO C大多处于亏损阶段，TO B盈利企业相对要多一些。2018年资本的疯狂投资，到2019年的VC退场，生鲜电商未来经营趋势尚不能下定论。
美国餐饮供应链企业所供应的食材种类、企业竞争优势也都是不同的，各有千秋，差异化竞争。而国内少有餐饮供应链企业能做到，缺少一样东西“客户需求导向能力”。
国内大多生鲜配送企业都把自己看作为为一个生鲜食材搬运工，没想过能为客户创造出哪些价值，能为客户提供哪些增值服务，自身的客户需求响应能力有没有达标。
到此，以上就是小编对于生鲜电商模式弊端的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜电商模式弊端的1点解答对大家有用。
