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一斤高质量蜂蜜什么价位消费者可以接受?
据我所了解的方面,真的还是挺贵的。就比如我在云南红河,找当地村民拿的野生蜂蜜。这几年已经长到一斤五六十块了。真正的野生那种不掺***的就是这个价位了。零卖的话就会比这个还贵一点。所以要想买到又便宜又不掺***的,还是比较不容易的。
在我们本地(陕西省宝鸡地区)出产两种蜂蜜,就是土蜂蜜和详蜂蜜。所谓土蜂蜜就是农户自己田间地头做二三十个土蜂蜜箱,长年***花,花色花味比较杂,周期较长,较少移动到外地去放养,产量较底,密味较杂,一般售价在三十元左右。所谓洋蜂蜜就是专业放养的流动性及季节性很强,蜂箱整车拉的都有几百箝。他们都是很专业的四川人和浙江人较多,一般在我们这的花期就是油菜花和洋槐花(三四月至五六月)期间。满山遍路都是这些专业的养蜂大户来放养,他们的蜂蜜产品量大,密味纯正单一,所以价格上较便宜点,一般在每斤二十至三十元之间,我们本地人也常买。综上分析,我们西府本地人对蜂蜜也不是常吃,一般高质量的蜂蜜每斤价位在五十元左右会接受的。
我朋友现在在云南华坪在做蜂蜜,我一直买那边帮忙,我谈一下我的看法吧。
蜂蜜市场现在还是很乱的,价格参差不齐,用红楼梦里面的一句话形容“真***时***亦真,***作真时真亦***”市场上的真***对消费者来说很难区分,那么问题来了,真蜂蜜到底是什么价格?打开各大商城,你会发现从19.9到100多,什么价格都有!
这也增加了真蜂蜜定价的难度,云南有些地方去现场***摘真蜂蜜价格一斤差不多要100多块钱,当然这里的蜂蜜质量要比市场上的蜂蜜高的多,来踩蜜的人很多!喝蜂蜜的人还是很多的!实际上高质量的蜂蜜价格定在多少不重要,重要的是蜂蜜高质量别人是否信任,解决了信任问题再定价格,现在自媒体很发达,很多自媒体人也开始深入各个行业,某种程度上让很多三农产品得以让大家更深刻的认知,都说酒香不怕巷子深,实际上,是巷子太深了,我们根本闻不到,自媒体让巷子变得越来越小。
还有一点,就是蜂蜜的种类很多,比如百花蜜,枸杞蜜,高原蜜等等,蜂蜜种类不同,价位不同,根据市场上的需求程度,以及养殖蜂蜜的成本,高质量的蜂蜜定价都在60-100元每斤,至于价格贵贱,因人而异!
当然蜂蜜的种类不同价位不同,高质量适用于各个蜜种,话说回来,如果是高质量的蜂蜜,我们愿意付出多大价位呢?
在我们这里,专业蜜蜂养殖户并不多,超过50箱的很少,都是十箱八箱多,家庭自给自足的话都是三五箱,都是中蜂,定点养殖。因为定点养殖中蜂利润不高,所以管理的也比较粗放。养殖大户有水蜜卖,每斤价格大概是40元左右,普通养殖户一般是取成熟蜜,价格大概是60—100元,大户一般是摇蜜,普通户一般是割蜜滴蜜。最大的蜜源是荔枝龙眼蜜和桉树蜜,粉源一年四季都有。其实销售最困难的是大户,产量多就打价格战,恶性循环,相比之下普通养殖户卖80元左右的成熟蜜销量很好,有时候靠熟人才能买到。造成这个结果是原因主要是蜂蜜存放一段后,水蜜跟成熟还是有很大区别的,发酵产生气泡、沉淀等等,一般的消费者不理解,认为是***蜜,再次造成恶性循环。
所以我个人认为价格每斤100元以下,一般的消费者都可以接受,高端些消费者还经常找每斤120元以上的野蜜。当然因为地方的不同,价格也会有差异,仅供参考。
我是吉林延边珲春的,蜂蜜市场价格混乱,国内的蜂蜜质量参差不齐,价格也就有高有低。成熟蜜原蜜42度的蜜市场上少之又少,都是浓缩添加。我觉得蜂蜜价格在100块钱以里是大众可以接受的,毕竟蜂蜜不是快消品,我一直提倡成熟蜜原蜜,消费者吃了才能有效果。下图是我们的蜂场。
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